孕期避免传染病之17至20

　　17.鸡肉

　　家禽可受沙门氏菌感染。细菌会因加热而死掉,所以一定要煮至熟透才可进食。烹调之前必须将家禽解冻。小心不要把生的家禽肉沾染其他食物。

　　18.生的肉类

　　沙门氏菌也可以感染生的肉类。与鸡肉一样,要小心处理生的肉类,也避免这些肉沾染其他食物。确定肉类已经煮熟和切勿吃生牛肉。

　　19.从奶而来的传染病

　　未经加热处理过的牛奶,即未经消毒、杀菌或以高温处理过的话,就可能已受到有害生物的感染。未经消毒的牛奶很容易辨认——因为他们是在特别的樽载着卖,或是在包装上加上特殊标签的,这便别去买。已经处理过的奶是含有很丰富的营养的,他们更有助于抵抗传染病。除了牛奶,你应避免饮用其他未经消毒的奶类产品。

　　20.安全的贮存食物

　　处理和贮存家中的食物时,切勿冒无谓的危险,因为细菌是可以很快速地生长的,应该把食物盖着,并尽可能将生的食物和熟的食物分开贮存。

　　把生的家禽放在冰箱的底格,以免血水滴在其他食物上。

　　把鸡肉、或鸡肉等隔夜放在冰箱中解冻。确保家禽的肉食全部解冻后再烹调,以免肉的内部仍然冰冻而未能煮至熟透。

　　把生的肉类、肉肠等贮存在冰箱的底格,且不让它们与其它食物接触。