孕妇吃什么补铁

　　孕妇吃什么补铁，这是每个第一次怀孕姐妹都关心的话题。孕妇如果由于营养不足而造成缺铁，不仅危害自己的身体健康，而且直接影响到幼儿的生长发育，影响孩子未来的健康。 那么，孕妇补铁吃什么好呢?生育健康网整理了“孕妇吃什么补铁”这篇文章，告诉你孕妇吃什么可以补铁。

　　食物中含铁丰富的有动物肝脏、肾脏;其次瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁较多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。

　　樱桃含铁量居水果之首，可预防贫血

　　樱桃自古就被叫做“美容果”，中医古籍里称它能“滋润皮肤”、“令人好颜色，美态”，常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首。

　　食物中铁的吸收率在1%～22%，动物性食物中的铁较植物性食物易于吸收和利用。而且，植物性食物中还含有大量植酸、多酚，这些物质可与铁形成难以溶解的化合物，会影响铁的吸收。

　　孕妇补铁食谱精选推荐

　　1.胡萝卜牛腩饭

　　营养分析：牛肉含铁丰富，是孕妇补铁的良好选择。

　　制作方法：

　　1、胡萝卜洗净，切块;南瓜洗净，去皮，切块待用。

　　2、将牛肉洗净，切块，焯水。

　　3、倒入高汤，加入牛肉，烧至牛肉八分熟时，下胡萝卜块和南瓜块，调味，至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

　　4、饭装盆打底，浇上炒好的牛肉即可。

　　2.木耳枣豆羹

　　营养分析：木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血; 枣中富含钙和铁，它们对防治贫血有重要作用，其效果通常是药物不能比拟的。此食谱可提供铁21毫克。

　　制作方法：

　　将黑木耳、黄豆、红枣分别洗净，加水泡涨，然后一同置于锅内，加水适量，小火炖至熟烂，加精盐调味即成。

　　温馨提醒：与维生素C搭配效果好

　　一些富含维生素C的食物(如柑橘、草莓、青椒等)与含铁质的食物一起食用，可促进铁质的吸收，而奶、咖啡、茶和抗酸剂等则会妨碍铁质的吸收。

　　Tips：提高孕妇补铁效率小窍门

　　很多准妈妈最能接受的孕妇补铁方法是通过饮食。以下的几种方法还可以帮你从饮食中获得尽可能多的铁：

　　1、用铁锅做菜。蕃茄酱等多汁的酸性食物特别容易通过这种方式吸收铁元素。

　　2、少喝咖啡和茶，或者在两餐之间喝。因为咖啡和茶中含有酚类的化合物，会影响铁的吸收。

　　3、菠菜、豆制品和奶制品也会降低铁的吸收率。但也不要不吃这些食物，只是不要和铁剂同时吃，否则会影响铁的吸收。

　　阅读了本文，你是否对孕妇吃什么补铁有了更好的认识，了解更多请阅读孕妇保健频道相关文章。