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孕妇早期食谱—瑶柱鲜芦笋
用料：瑶柱4粒，芦笋500克，红萝卜数片，上汤1杯半，姜一片。
蒸瑶柱料：玫瑰露酒、油各一茶匙，浸瑶柱水2汤匙。
芡汁料：蚝油1茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。
做法：
1.瑶柱洗净，放入过面清水浸两小时取出，加入蒸料隔水蒸1小时，撕成细丝。
2.芦笋刨去节皮，洗净切长条，飞水，浸凉滴干水。
3.煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放碟上。
4.烧热锅，下油1汤匙爆香姜片弃去，放入红萝卜及芡汁料煮滚，加入瑶柱拌匀，淋在芦笋上即成。
孕妇早期食谱—原味鲜鱼汤
一、原料：鲜鱼肉500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜片300克
二、辅料：白酒、料酒、葱段、姜片各5克，盐、醋、味精少许
三、做法：
1.将油倒入锅中，烧至八成热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。
2.放入葱段、姜片，白萝卜片，加水，大火煮至汤色微白。
3.待汤微开，点少许料酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精、醋即可食用。
佐餐调料制作：姜切成末，加醋、少许盐、调匀，用作蘸鱼肉与萝卜的调料。
孕妇早期食谱—豆芽生鱼片
怀孕前期每天的蛋白质摄取量应增加10克（约一两半瘦肉的蛋白质含量），才可维持母体健康及胎儿发育所需。孕妇可从牛奶、蛋、鱼、肉类等含动物性蛋白的食物中吸取。
主料
豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝各1汤匙，红萝卜花数片，酒2茶匙。
辅料
姜汁，盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许，盐、糖各半茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。
制法
① 豆芽洗净滴干，下少许油爆香姜片，放入豆芽炒至八成熟盛起。
② 鱼肉洗净、抹干，切片，加入腌料拌匀。
③ 烧热锅，下油两汤匙，加酒，加入芡汁料煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、红萝卜花猛火兜匀即可上碟。
孕妇早期食谱—板栗核桃粥
对怀孕初期因脾肾不足所致的阴道下血、头晕耳鸣、小便频数等症有很好的食疗作用。
原料：板栗50克，核桃仁50克，大米100克。
调料：盐3克，鸡粉1克。
孕育食谱频道营养师友情提示，本食谱制作过程：
1、将板栗切成粒，核桃仁切成粒，大米用清水洗净。
2、取煲一个，注入适量清水，用中火烧开，下入大米，改小火煲至米开花。
3、然后加入板栗、核桃仁，再煲20分钟，调入盐、鸡粉推匀即可。
操作要点：板栗要以够粉性的为好，煲粥的水要一次加够。
板栗
板栗俗称栗子，又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
储存：放在干燥通风的地方即可，但要注意防霉、防蛀。
禁忌：一次不宜多吃，否则易伤脾胃。
功效：祖国医学认为，栗子能养胃健脾，壮腰补肾，活血止血。
选购：可选择外壳褐色、质地坚硬、表面光滑、无虫眼、无杂斑、呈半圆状的板粟。
孕早期孕妇食谱—凉拌五彩鸡丝
原料：熟鸡脯肉150克，胡萝卜、金针菇、黄瓜各100克，红椒丝50克，精盐、味精、胡椒粉、白糖、麻油各适量。
制作过程：
1、熟鸡脯肉撕成丝;胡萝卜、黄瓜分别洗净切成丝，加精盐略腌，金针菇洗净，与红椒丝一起焯熟。
2、所有原料放入碗中，加精盐、味精、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油，即可装盘。
友情提示:本品鲜脆爽口，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E，营养价值高，适宜孕早期的孕妇经常食用。
孕早期孕妇食谱—姜米拌脆藕
姜米拌脆藕含有丰富的碳水化合物、维生素C、蛋白质及钾等矿物质，具有强身止血的功能,是孕期的一款好食谱。
原材料：生姜15克，嫩脆藕250克，香菜茎10克。
调料：香油3克，盐5克，白糖3克，白醋少许。
本食谱制作过程：
1、将生姜去皮切成米，嫩脆藕去皮切成片，用清水冲洗干净，香菜茎洗净切成米。
2、用深碗一个，加入藕片、姜米、盐、白糖、白醋拌匀，静放5分钟。
3、然后，加入香菜茎米、香油再拌匀，摆入碟即可食用。
操作要点：藕要买脆白嫩爽的为佳，拌时白醋不宜多放。
孕早期孕妇食谱—鸡丝烩菠菜
原材料：鸡胸肉100克，菠菜200克，水发粉丝50克，海米15克，蒜子肉10克，枸杞3克。
调料：花生油10克，盐5克，芝麻酱少许。
本食谱制作过程：
1、将鸡胸肉切成丝，菠菜洗净切成段，海米用开水泡透，蒜子切成小片，枸杞泡透。
2、锅内烧油，下入蒜片、鸡丝炒香，注入适量清汤，加入海米、枸杞烧开。
3、再加入菠菜、粉丝，调入盐、芝麻酱，用中火煮透入味，盛入深碟内即成。
操作要点：干粉丝发时要用温水，但不宜发得过头。
以上孕妇早期食谱供您参考。 |
